Battle Food #5 – Cupcakes étonnants
Posté par le 25 février 2013 dans Les Brèves14 Commentaires

Aujourd’hui, première contribution à la Battle Food !

Si vous ne connaissez pas, la Battle Food – Sauce Blogueuses a été crée par l’adorable blogueuse Carole du blog Sunrise Over Sea. Rien à gagner, seulement s’amuser et partager. Les règles : une recette originale et créative. Ce défi culinaire est ouvert à tous.

À tour de rôle, les blogueuses donnent un thème. Cette fois-ci c’est Émilie du blog by Plou qui s’y colle et donne le thème du litchi. Et j’ai décidé de me lancer.

Je ne sais pas si je collerai à la règle d’une recette originale et créative, mais en tout cas je me suis creusée la tête, j’ai longuement réfléchi. Mais je n’avais pas forcément beaucoup de temps, alors j’ai décidé de procéder à une recette assez simple mais profondément gourmande !

Rien que pour vous, et pour la première fois je crois pour moi, une recette de cupcakes que j’ai testé, goûté, recommencé pour arriver à ce résultat.

Cupcakes aux litchis, légèrement vanillés et glaçage sirop d’érable

La recette

Pour une dizaine de cupcakes

150g de farine
125g de sucre en poudre
½ sachet de levure
4 œufs
125g de beurre fondu
80ml de lait
2 gousses de vanille
Une vingtaine de litchi

Blanchir les quatre œufs et le sucre.
Ajouter le beurre fondu, le lait et fouetter
Incorporer la farine et la levure et bien mélanger.
Éplucher les litchis et les mixer grossièrement.
Ajouter les litchis mixés à la pâte ainsi que les graines de la gousse de vanille.

Un petit conseil, pour que les cupcakes soient bien moelleux, aérez bien votre pâte, fouettez bien entre toutes les étapes.

Enfournez dans des petits moules à cupcakes pendant 18min à 180°C.

Pour le glaçace au sirop d’érable

100g de cream chesse
3cuillères à soupe de sirop d’érable
40g de sucre glace

Bien mélanger le cream cheese et le sirop d’érable
Ajouter petit à petit le sucre à votre convenance.
La crème ne doit pas avoir une texture trop liquide.
Mettre au frais pour que la crème devienne plus ferme.

 

Une fois que les cupcakes froids, ajouter le glaçace.

Déguster avec un bon petit thé bien chaud, y’a pas mieux pour se faire plaisir avant le début du printemps !

 

Retrouvez tous les participants sur le blog d’Emilie (by Plou) ! D’ailleurs ses recettes ont l’air délicieuses !!!



14 commentaires pour “Battle Food #5 – Cupcakes étonnants”

  1. Malak // Pop & Soda - 25/02/13 - 11:45

    jolie idée !

  2. Tiphaine - 25/02/13 - 12:58

    Merci beaucoup ! :)

  3. olivia - 25/02/13 - 14:03

    mmhmmm j’adore les cupcakes, j’adore les litchis :) :) alors autant te dire que ton dessert me fait trop trop envie :)

  4. Tiphaine - 25/02/13 - 14:07

    Ahhh !!! Merci pour ton commentaire Olivia ! J’ai déjà envie d’en refaire, j’ai enfin trouvé la base parfaite (à mon goût) pour le gâteau et le glaçage au sirop d’érable est super bon !

  5. Géraldine // beautyarchi - 25/02/13 - 14:11

    Un glaçage au sirop d’érable, miam, je fonds ! Une super idée :)

  6. Tiphaine - 25/02/13 - 16:08

    Je voulais quelque chose de différent et une amie rentrait tout juste du Canada ! ça s’imposait !

  7. Emilie // byPlou - 25/02/13 - 16:49

    Merci pour ta participation et bravo pour ta réalisation ! De super associations :)

  8. Laurie/ CréaCuisine - 25/02/13 - 17:31

    Il m’a l’air très bon ce glaçage en plus ça change. C’est super de voir les propositions de chacune.

  9. Carole // Sunrise Over Sea - 25/02/13 - 18:50

    Aaah bien joué l’association litchi-sirop d’érable :) Et bravo pour ta première battle ! Tu sors du ring avec un collier de fleurs ;)

  10. Caro / Delightson - 25/02/13 - 19:21

    Ouahhou tu t’es lancée dans la battle food, bravo ! et humm le sirop d’érable !

  11. Tiphaine - 26/02/13 - 10:12

    Héhé, merci beaucoup à vous toutes pour vos commentaires !! ça fait chaud au coeur et ça donne envie de recommencer très vite !! :)

  12. Lulu, Voyage Gourmand - 26/02/13 - 12:21

    Je fonds pour le glaçage au sirop d’érable!! yum j’en prendrais bien un bout!

  13. Tiphaine - 26/02/13 - 18:04

    Allez, je suis sympa, j’en refais une petite tournée !

  14. [...] de Sunrise Over Sea – Cupkaces étonnants de Les midinettes - Smoothie vegan et petits pains aux litchis de J’ai trop mangé de [...]

Laissez un commentaire




Vous avez aimé